麻皮大猪是一种传统的中国小吃，制作过程相对简单，但需要一定的技巧和经验。首先需要准备好糯米粉、红豆沙、黄豆沙、芝麻、植物油等材料。

首先，将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，揉成面团。然后将面团揉成长条状，分割成小块，每个小块揉成球状，压扁成饼状。

接着，将红豆沙、黄豆沙混合在一起，加入少量的白糖和芝麻，搅拌均匀。将混合好的豆沙放在面饼中央，将面饼包裹住豆沙，捏合成球状，用手轻轻按压成扁圆形。

最后，将制作好的麻皮大猪放入锅中煮熟，捞出晾凉。煮好的麻皮大猪表面细腻光滑，口感绵软，豆沙馅甜而不腻，香气四溢。

总的来说，麻皮大猪的制作虽然简单，但需要一定的技巧和经验。制作好的麻皮大猪不仅美味可口，而且营养丰富，受到广大食客的喜爱。