油条是一种非常受欢迎的中国传统早餐食品，它的外表金黄酥脆，内部软糯，口感极佳。而油条膨松剂则是制作油条必不可少的一种添加剂，它能够使油条更加松软，更加美味。

油条膨松剂主要成分有小苏打、泡打粉和酵母。其中小苏打和泡打粉是碱性物质，可以与面粉中的酸性物质（如酵母）反应，产生二氧化碳气泡，从而使油条膨胀。而酵母则可以发酵产生气泡，同样可以使油条膨胀。

油条膨松剂的配方需要根据具体的制作工艺和口感要求进行调整。通常情况下，泡打粉的用量应该在面粉中的比例控制在1%左右，而小苏打用量要更少，通常只需要添加0.5%左右。酵母的用量则需要根据发酵时间和温度进行调整，一般情况下，每500克面粉需要添加5克酵母，发酵时间需要在30分钟以上。

此外，油条膨松剂的配方还可以根据不同的需求进行调整。例如，为了提高油条的口感和色泽，可以添加一些碱性物质，如苏打水或红曲粉。为了提高油条的香味和口感，可以添加一些调味料，如五香粉、芝麻和葱花等。

总之，油条膨松剂是制作油条必不可少的一种添加剂，它可以使油条更加松软、美味。其配方需要根据具体的制作工艺和口感要求进行调整，同时也可以根据不同的需求进行改进和创新。