银耳是一种非常常见的食材，因其具有美容养颜、滋润肺胃等功效，备受喜爱。而半年干银耳也是广受欢迎的一种银耳制品，因其便于保存和使用，备受消费者青睐。但是，长时间放置后，半年干银耳的质地可能会变得有些软，影响口感和食用效果。

首先，我们需要了解半年干银耳的制作原理。制作半年干银耳的过程中，需要将鲜银耳泡水后晾干，以便于长时间保存。但是，晾干后的银耳容易吸收空气中的水分，导致其变软。因此，存放半年干银耳时，需要注意避免潮湿的环境，以免影响其质量。

其次，我们可以采取一些方法来改善半年干银耳变软的情况。例如，可以将半年干银耳用开水泡发，泡发时间不宜过长。这样可以使银耳恢复一定的弹性，提高其口感。另外，也可以在烹饪过程中适当加入些许酸性的物质，如醋、柠檬汁等，以提高银耳的硬度。

总之，半年干银耳是一种非常实用的食材，但是需要注意保存，避免潮湿环境，以免其变软影响口感。同时，在使用时可以采取一些方法来改善其质地，提高食用效果。