干酒枣是一种既美味又营养的食品，它不仅可以作为零食，还可以用于烘焙、烹饪等多种用途。下面就来介绍一下干酒枣的制作方法大全。

材料：

鲜枣、白酒、糖、水

步骤：

1.将鲜枣洗净，去掉枣核，放入锅中加入一定量的水，大火煮沸。

2.把煮好的枣捞起来，放入清水中浸泡30分钟，再用清水冲洗一遍。

3.将糖和适量的水放入锅中，煮至糖完全融化，糖浆成型。

4.将浸泡好的枣放入糖浆中，用小火慢慢烧，同时搅拌均匀，烧至糖浆被枣子完全吸收。

5.最后，加入白酒，再次搅拌均匀，烧至酒完全被枣子吸收，待干燥后即可食用。

Tips：

1.鲜枣的选购要注意质地饱满，无裂口、疤痕和虫眼。

2.煮好的枣一定要浸泡清水中，避免残留的苦味和杂质。

3.煮糖浆时要小火慢烧，避免糖浆糊底。

4.加入白酒的时候，可以根据个人口味适量添加，不宜过多。

制作干酒枣虽然比较简单，但是需要耐心和细心，只有把每一个步骤都处理好，才能制作出口感鲜美、口感独特的干酒枣。