鲜核桃是一种营养丰富、口感香甜的坚果，它不仅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等营养元素，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。那么，如何吃鲜核桃才能更好的享受它的美味呢？

首先，鲜核桃一般都是带着外壳出售的，因此我们需要先打开它。打开的方法有很多种，可以用锤子敲打或者用钳子夹住外壳，然后用力拧开。不过，最好的方法还是用专门的核桃夹，可以轻松地将外壳夹开。

打开外壳后，我们会发现鲜核桃仁上有一层薄薄的膜，这个膜不仅会影响口感，还会影响吸收营养。因此，最好将其去除。去除的方法也很简单，将鲜核桃仁用开水焯一下，然后用手轻轻搓揉，膜就很容易被去除了。

鲜核桃仁在去除膜后，可以直接食用，也可以做成各种美食。比如，可以将鲜核桃仁磨成粉，加入牛奶或豆浆中，做成营养丰富的核桃奶；也可以将鲜核桃仁切碎，加入沙拉或糕点中，增加口感和营养。

除了食用，鲜核桃还可以用来泡水。将鲜核桃仁放入瓶子中，加入适量的水，放置几小时后，就可以喝到美味的鲜核桃水了。鲜核桃水不仅美味，而且可以促进肠胃蠕动，增强免疫力，还有助于保持皮肤健康。

总之，鲜核桃是一种美味又营养的食品，我们可以根据自己的口味和需求，选择不同的吃法来享受它的美味。