四喜丸子汤汁怎么做好吃又简单
来源 :华课网校 2024-08-13 15:57:51
中四喜丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴,其中的汤汁是让人回味无穷的关键。下面就来介绍一下如何做好吃又简单的四喜丸子汤汁。
首先,我们需要准备好以下食材:
1. 猪肉末 200克
2. 虾仁 50克
3. 鸡蛋 1个
4. 面包糠 50克
5. 姜末 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 面粉 适量
10. 葱花 适量
11. 鸡汤 500毫升
接下来,我们可以按照以下步骤来做汤汁:
1. 将猪肉末、虾仁、姜末、料酒、盐、鸡精搅拌均匀,然后加入一个鸡蛋,再加入面包糠,搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉馅揉成一个个小球,然后用面粉将其裹上。
3. 热锅凉油,将裹好面粉的肉丸子放入锅中煎至金黄色。
4. 在煎肉丸子的同时,烧开500毫升鸡汤。
5. 将煎好的肉丸子放入鸡汤中,煮10分钟。
6. 最后,加入适量的盐、鸡精、葱花,煮5分钟即可。
这样,一份美味的四喜丸子汤汁就做好了。汤汁口感鲜美,丸子鲜嫩可口,满口回味。这道菜肴不仅简单易做,同时也是一道营养丰富的美食。
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