田螺是一种美味的海鲜，但是在食用时需要注意一些禁忌。

首先，田螺不宜与柿子一起食用。柿子中含有大量的鞣酸，与田螺中的蛋白质结合后会产生不易消化的物质，容易导致胃肠不适。

其次，田螺不宜与酒一起食用。酒会刺激胃黏膜，加重胃肠负担，容易导致消化不良。

而与田螺搭配最好的食物是姜和蒜。姜和蒜中含有丰富的挥发性油脂和辣素，可以促进消化液分泌，帮助消化田螺中的蛋白质和脂肪，同时还有助于杀菌消炎，保护胃肠健康。

此外，田螺也适合与一些清淡的蔬菜搭配食用，如豆芽、西兰花、青椒等，不仅能增加口感，还能增加膳食纤维的摄入量，对身体健康大有裨益。

总之，在享用田螺美味的同时，我们需要注意一些禁忌和合理搭配，才能让我们的饮食更加健康和美味。