鲜人参是一种非常珍贵的中药材，具有极高的药用价值。在采摘好的鲜人参之后，需要对其进行晒干保存，以便能够延长其使用寿命。以下是关于鲜人参怎么晒干保存的方法。

1. 挑选鲜人参：首先，在晒干鲜人参之前，要挑选出鲜活、完整的人参。对于那些有裂口或者病虫害的人参，需要予以剔除。

2. 清洗干净：将挑选好的鲜人参清洗干净，去除表面的泥土和杂质，然后用清水冲洗干净。

3. 晾干：将清洗好的鲜人参晾干，去除表面多余的水分。可以选择将其晒干或者风干。如果在室内晾干，需要确保通风良好，以免出现霉菌。

4. 进行晒干：将晾干的鲜人参放到晒干的地方，避免阳光直射。晒干的时间根据天气状况而定，一般需要晒干三天左右。在晒干的过程中，需要不断地翻动鲜人参，确保其均匀晾干。

5. 储存：将晒干的鲜人参储存在干燥、通风良好的地方，避免阳光直射。可以将其放在纸袋或者密封罐中，以防潮。

总之，对于鲜人参的晒干保存，需要注意干净、通风、防潮等问题，以确保其药用价值不受影响。