怎样煮鸡蛋好剥皮不费劲呢
来源 :华课网校 2024-09-09 19:19:55
中煮鸡蛋是我们日常生活中常见的食物,但是很多人都有一个共同的问题,那就是剥鸡蛋的时候很费劲,而且容易破坏蛋白,让鸡蛋看起来不美观。那么,怎样煮鸡蛋好剥皮不费劲呢?
首先,选择新鲜的鸡蛋非常重要。新鲜的鸡蛋蛋壳比较光滑,也比较容易剥皮。如果要煮硬蛋,最好使用放置了一周左右的鸡蛋,这样煮出来的蛋黄会比较偏中心。
其次,在煮鸡蛋之前,先将鸡蛋从冰箱中取出,室温下放置10-15分钟,这样可以让鸡蛋的温度变得均匀,煮熟后也更容易剥皮。
接下来,将鸡蛋放入水中,水要比鸡蛋高出一厘米左右,然后用中火煮开水,等水开后再改成小火,继续煮8-10分钟。如果想要蛋黄比较液体,可以煮6-7分钟。
最后,将鸡蛋取出放入冷水中浸泡3-5分钟,这样可以让鸡蛋更容易剥皮。当鸡蛋冷却后,将其放入手心,用手心向两端滚动,蛋壳就很容易破裂,然后再用手轻轻剥开蛋壳就可以了。
总之,煮鸡蛋好剥皮不费劲的关键就在于选择新鲜的鸡蛋,室温放置后再煮,煮熟后放入冷水中浸泡,这样就能轻松剥开蛋壳了。
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