可乐鸡是一道口感鲜美的传统菜肴，它的烹饪时间是影响它口感的重要因素。一般来说，煮可乐鸡需要12-15分钟的时间。

首先，将鸡肉洗净切块，放入锅中加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒等调料，大火煮开后转小火煮约5分钟，让鸡肉表面稍微焯一下。

然后，倒入适量的可乐，再加入盐、糖、酱油等调味料，煮开后再转小火煮10-12分钟左右。期间可以适当搅动，让鸡肉均匀入味。

最后，将可乐鸡盛出，撒上葱花或者香菜叶即可享用。煮的时间不宜过长，否则鸡肉会变得过烂，口感不佳。因此，掌握好烹饪时间非常重要。