采购工程师是一种专业技术人员，他们负责在工程项目中采购所需的物资和设备。他们需要了解项目的需求，与供应商沟通，协商价格和交货时间，以确保项目可以按时完成。

首先，采购工程师需要了解项目的需求和规格。他们需要与工程师和其他相关人员进行沟通，确保他们了解所需物资和设备的规格和数量。这可以帮助他们在寻找供应商时更加明确地了解自己的需求。

接下来，采购工程师需要寻找合适的供应商。他们可以通过网络搜索、参加展会、询问同事或联系当地供应商等方式来找到合适的供应商。他们需要了解各个供应商的产品质量、价格和交货时间等方面的信息，以便做出最佳的选择。

一旦找到合适的供应商，采购工程师需要与他们进行沟通和协商。他们需要了解供应商的交货时间、价格、质量保证和售后服务等方面的信息，以确保他们能够满足项目的需求。采购工程师可以与供应商签订合同，明确交货时间和质量标准等细节。

最后，采购工程师需要监督供应商的交付和质量。他们需要确保供应商按照合同规定的时间交付物资和设备，并检查其质量是否符合要求。如果出现任何问题，采购工程师需要与供应商进行沟通并采取适当的措施来解决问题。

总之，采购工程师的工作内容包括了解项目的需求、寻找合适的供应商、与供应商进行沟通和协商、签订合同并监督供应商的交付和质量。他们需要具备良好的沟通能力、商业谈判技巧和项目管理经验。