黄色的豆通常被称为黄豆。黄豆是大豆的一种，属于豆科植物，是一种重要的粮食作物和蛋白质来源。黄豆呈扁圆形，表面有许多小凸起，颜色呈黄色，具有很高的营养价值。

黄豆是我国传统的重要农作物之一，在中国的种植历史可以追溯到五千年前。黄豆可以用来制作豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等豆制品，这些豆制品在中国的饮食文化中占有重要的地位。此外，黄豆也可以作为主食，炒着吃或者煮成豆汤，都是非常美味的。

黄豆不仅可以作为食品，还可以用来制作化妆品和医药。黄豆中含有大量的异黄酮，具有很好的抗氧化和抗衰老的效果。黄豆中的大豆异黄酮还可以调节体内激素水平，缓解更年期症状。此外，黄豆还富含蛋白质、钙、铁、锌、维生素B等营养物质，对人体健康非常有益。

总之，黄色的豆就是被人们称为黄豆，这种豆类不仅味道美味，而且具有丰富的营养价值和多种用途，是一种非常重要的食品和农作物。