今天我们来学习一道美味的黄焖鱼的做法。首先，准备好以下材料：

1. 鱼肉：500克左右

2. 姜蒜：适量

3. 青葱：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 老抽：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 鸡精：适量

10. 水淀粉：适量

下面就开始制作黄焖鱼了：

1. 鱼肉洗净，切成块状备用。

2. 姜蒜切成末，青葱切成段状。

3. 在热锅中倒入适量的油，放入姜蒜末和青葱段，炒香后放入鱼块，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，再加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入适量的盐、糖和鸡精，煮开后转小火慢炖10分钟左右。

6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，最后撒上适量的青葱即可。

这道黄焖鱼的做法简单易学，口感鲜美，浓郁的酱汁和嫩滑的鱼肉相得益彰，非常适合在家做一道美味的晚餐。