收据和发票都是商业交易中常用的凭证，但它们的用途和形式有所不同。

首先，收据是一种证明付款已经完成的凭证。当您在商店购买商品或者支付服务时，商家会给您一张收据，上面会写明您所购买的商品或服务的具体信息，以及付款的金额和日期等。收据通常是由商家自己制作的，其形式和样式可能会因商家而异，但一般都包含了基本的信息，如商家名称、地址、电话等。

相比之下，发票是一种证明商品或服务交易的凭证。在商业交易中，卖方需要向买方提供发票，以记录商品或服务的名称、数量、单价、总价等信息。发票一般由卖方开具，是一份正式的商业凭证，可以用于报税和会计记录等目的。发票通常需要具备一定的格式和标准，以确保凭证的合法性和可操作性。

综上所述，收据和发票在商业交易中起到不同的作用。收据是一种证明付款完成的凭证，主要用于个人消费和小额交易；而发票是一种记录商品或服务交易的凭证，主要用于大额商业交易和报税等目的。