小苏打是一种常见的化学物质，它的学术名字是碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）。其中，碳酸是由碳、氧和氢组成的一种化合物，氢钠则是指钠离子和氢离子组成的化合物。

碳酸氢钠在生活中有着广泛的应用，例如在食品加工中用作膨松剂、在医学上用作药物中和剂、在清洁剂中用作去污剂等。此外，碳酸氢钠还具有调节酸碱平衡、缓解胃酸反流等保健作用。

因此，研究碳酸氢钠的性质和应用具有重要意义。许多科学家通过实验和理论研究，探究碳酸氢钠的化学反应机制、物理性质和药理作用等方面，为其应用和开发提供了理论基础和科学支持。

总之，碳酸氢钠作为小苏打在生活中的常见应用，其学术名字所代表的化学性质和应用价值，对于我们深入了解和应用它都有着重要的意义。