米酒是一种中国传统的酒类饮品，因其酒精含量低，口感柔和，深受广大人民群众的喜爱。同时，米酒还有一个特别的用途，那就是能够用来煮鸡蛋。

很多人可能会对这个听起来有些奇怪的现象感到不解，但实际上，米酒煮鸡蛋是一种传统的民间食谱，早在古代，就已经有人开始使用米酒来煮鸡蛋了。这种做法的原因在于，米酒中含有一种叫做酵母菌的微生物，它能够分解蛋白质，使得鸡蛋更加易于消化吸收，同时还能够让鸡蛋变得更加美味。

具体的做法非常简单，只需要将鸡蛋放入足够的米酒中，加入适量的水，然后用小火煮约20分钟左右即可。煮好的鸡蛋不仅口感鲜美，而且还有一种淡淡的米酒香味，让人食欲大增。

不过，需要注意的是，米酒煮鸡蛋的适量原则非常重要，过量的米酒不仅会破坏鸡蛋的营养成分，而且还会导致肠胃不适等问题。因此，在煮鸡蛋时一定要控制好米酒的份量，以免对身体造成不良影响。

综上所述，米酒可以用来煮鸡蛋，不仅口感鲜美，而且还有营养价值，但是需要注意适量原则，以免影响身体健康。