苦瓜是一种营养价值很高的蔬菜，但是与一些食物搭配食用会降低其营养价值，甚至对身体产生负面影响。以下是苦瓜不能与什么食物一起食用的介绍。

第一，苦瓜不能和牛奶一起食用。牛奶中的蛋白质会与苦瓜中的苦瓜素结合，形成难以消化的物质，对肠胃产生刺激，引起腹泻和消化不良。

第二，苦瓜不能和猪肝一起食用。猪肝中含有丰富的铜元素，而苦瓜中的维生素C会与铜结合，形成难以吸收的物质，影响人体对铜的吸收利用，导致贫血和免疫力下降。

第三，苦瓜不能和甘蔗一起食用。甘蔗中含有大量的蔗糖，而苦瓜中的酶会分解蔗糖，使其变成葡萄糖和果糖，容易引起血糖过高和胰岛素分泌不足，对糖尿病患者尤其不利。

第四，苦瓜不能和鸡蛋一起食用。鸡蛋中含有较高的蛋白质和脂肪，而苦瓜中的苦瓜素会与鸡蛋中的卵黄素结合，形成不易消化的物质，容易导致腹泻和消化不良。

因此，在食用苦瓜时，应避免与上述食物搭配食用，以免影响其营养价值和对身体的健康产生负面影响。