青柑普洱是一种特殊的普洱茶，以青柑橘皮为原料进行发酵而成，具有养胃的功效。青柑普洱茶含有丰富的天然生物活性物质，可以促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，有利于消化。此外，青柑普洱茶还可以降低胆固醇、调节血压、抗氧化等多种保健作用。

然而，如果过量饮用青柑普洱茶，也会对胃产生不利影响。青柑普洱茶虽然具有养胃的功效，但其中含有的咖啡因、茶碱等物质过多，会刺激胃酸分泌过多，引起胃酸过多、胃肠不适甚至溃疡等问题。因此，饮用青柑普洱茶也需要适量控制，每天不宜超过3-5杯，饮用过程中要注意观察自身身体反应，如出现不适症状需及时停止。

总之，青柑普洱茶既有养胃的功效，也有伤胃的风险。饮用时需要适量控制，以达到保健效果，避免产生不良影响。