烤箱做纸包鱼是一种简单而美味的烹饪方法，不仅能保留鱼肉的鲜美口感，还能让鱼肉充分吸收香料的味道。下面介绍具体做法：

材料：

1. 鲜鱼一条（约500克）

2. 洋葱、胡萝卜、蒜等蔬菜适量

3. 盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油、白葡萄酒等调料适量

4. 简易烤纸若干张

步骤：

1. 将鱼肉清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成2-3块，用纸巾擦干水分；

2. 将洋葱、胡萝卜等蔬菜切成细条，蒜切成末；

3. 在一小碗中调配适量盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油和白葡萄酒，搅拌均匀；

4. 将纸包烤箱纸放在平坦的工作台上，把蔬菜放在纸包的中央位置，将鱼块放在蔬菜上；

5. 将调料淋在鱼肉上，再把纸包的四周用手指捏紧，使其封口；

6. 将纸包鱼放在烤盘上，放入预热到180℃的烤箱中，烤约20-25分钟；

7. 烤好后，将纸包鱼取出，小心地将纸包打开，即可食用。

小贴士：

1. 选用新鲜的鱼类，烤制时不要放太多调料，以免掩盖鱼的原味；

2. 烤纸包的数量可以根据鱼的大小和个人需求进行调整；

3. 烤箱温度和时间可以根据烤箱的不同而有所区别，建议根据自己的烤箱熟悉烤制的时间和温度。