订亲和定亲都是婚姻中的重要仪式，但它们有不同的意思。

订亲通常是指男方家长向女方家长提出结婚的请求，并商定婚礼的时间和细节。在这个过程中，女方家长可以决定是否同意这门亲事。如果双方家长都同意，就可以正式订婚，表示双方已经有了婚姻的意向。

定亲则是指在订婚后，男方家长再次向女方家长提出请求，并确定婚姻的细节和条件。一般来说，定亲是在婚礼前几个月或几周进行的，双方家长会商定婚礼的日期、地点、婚车、婚礼程序以及婚礼的费用等。在定亲后，男方会送给女方一些礼品，表示对未来妻子的关爱和承诺。

总的来说，订亲和定亲都是婚姻中的重要仪式，二者的意义和形式略有不同。在中国传统文化中，订亲和定亲都是非常重要的仪式，代表着家族的荣誉和尊严，同时也是对未来婚姻的承诺和祝福。