鸭毛是我们在食用鸭肉时经常会遇到的问题，如果不处理干净，会影响口感和卫生。以下是一些去除鸭毛最干净的方法：

1. 烫毛法：将鸭子浸泡在80度左右的开水中，待鸭子的毛孔张开后，用刮刀或者铁丝球轻轻刮掉鸭毛，便可将鸭毛清除干净。

2. 烧毛法：将鸭子放在火上烤烤，待鸭毛烧焦后用刮刀刮掉，此方法虽然简单，但需要注意火候，以免烤糊鸭子。

3. 剃毛法：使用剃须刀或者剃毛器将鸭子身上的毛剃掉，此方法相对来说比较费时间，但是非常干净。

4. 拔毛法：使用专门的拔毛器或者夹子，将鸭子身上的毛一根一根拔掉，此方法最为彻底，但是需要耗费时间和精力。

总的来说，以上四种方法各有优缺点，选用哪种方法取决于个人习惯和经验。但是无论采用哪种方法，都需要注意卫生和安全，以免出现不必要的意外。