猪心是一种营养丰富的食材，但由于它的形状和结构比较复杂，处理起来可能会比较困难。下面我们来介绍一下如何处理猪心，让它变得干净无异味。

首先，将猪心从内部进行清洗。用清水将猪心内部冲洗干净，然后将其切成片状。接下来，将猪心片浸泡在冷水中，让其浸泡30分钟，这样可以去除一些血水和异味。

然后，将猪心片用盐和醋水进行腌制。在一个大碗中，加入适量的盐和醋，将猪心片放入碗中，腌制15-20分钟，这样可以让猪心变得更加干净和味道更好。

最后，将猪心片用清水冲洗干净。用流动的水将腌制好的猪心片冲洗干净，去除盐和醋的味道。然后用厨房纸巾将其擦干，就可以开始烹饪了。

总之，处理猪心需要耐心和细心，这样才能让它变得干净无异味。以下是一份详细的猪心处理视频，供参考：

（视频链接在此处插入）