蒸米饭是我们日常饮食中的主食之一，它的做法也是非常简单。但是，很多人在蒸米饭时，却总是放不好水。放多了就会煮糊，放少了就会煮不熟。那么，蒸米饭放多少水才是最好的呢？其实，这个问题并不难解决，只需要掌握一个简单的技巧就可以了。

首先，要知道放水的量是根据米的量来确定的。一般来说，一杯米需要放1.5 杯水。具体来说，就是把米放入锅中，然后用手指在米上面轻轻地按压，水的高度要刚好盖过米面。如果按压后水面低于米面，就需要再加一点水；如果水面高于米面，就需要倒出一点水。

其次，要注意米的品种和质量。不同品种的米吸水量也会有所不同，所以在放水时需要根据自己的经验和口感来调整。此外，米的质量也会影响吸水量，如果米质量较差，可能需要多放一些水来让它煮熟。

最后，要掌握好火候。蒸米饭时，先用大火加热至水开后，再转小火慢慢煮熟，这样可以保证米饭的口感更加松软。

总之，蒸米饭放多少水可以根据米的量来确定，同时还需要注意米的品种和质量，以及掌握好火候。只要掌握了这些技巧，蒸出的米饭一定会非常香、软、糯，是您家人的最爱。