中考是每个初中学生都需要经历的一次重要考试，考生们在考试当天需要保证充足的能量和精力，以应对长达几个小时的考试。而早餐则是考试前必不可少的一餐，那么中考生应该吃什么早餐呢？

首先，早餐应该吃得早，最好在考试前2小时左右吃完。这样可以保证食物充分消化，避免在考试时出现胃口不舒服的情况。

其次，早餐应该以易消化、易吸收、营养丰富的食物为主。建议选择一份营养均衡的早餐，如牛奶、鸡蛋、面包、水果等。这些食物富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，可以提供足够的能量和营养，维持身体的正常运转。

另外，考试前应尽量避免食用过于油腻、刺激性强的食物，如油炸食品、辣椒、生冷食物等。这些食物容易导致胃肠道不适，影响考试表现。

总之，中考是一项需要体力和精力的考试，考生们应该注意充分休息和营养摄入。选择一份健康、营养均衡的早餐，可以让考生们在考试中保持精力充沛，取得更好的成绩。