冰糖金桔膏是一种传统的中药食品，由金桔、冰糖、水三种原料制成。它具有清热解毒、润肺止咳、生津止渴等功效与作用，是夏季的一种优质饮品。

冰糖金桔膏的制作方法很简单，只需要将金桔切成小块，加入适量的冰糖和水，煮至金桔软烂，冰糖溶解即可。金桔中含有大量的维生素C和钾，可以增强免疫力，促进血液循环。冰糖则具有润肺止咳、生津止渴的功效，对于咳嗽、口干舌燥等症状有明显的缓解作用。

冰糖金桔膏不仅可以直接食用，还可以用于烹饪。比如可以将其加入到茶水中，制成金桔茶，不仅可以增添口感，还可以起到清热解毒的作用。此外，冰糖金桔膏也可以用于制作甜品，比如金桔布丁、金桔果冻等，口感清爽，营养丰富。

总之，冰糖金桔膏是一种非常健康的食品，具有很多功效和作用。在炎炎夏日里，喝上一杯冰凉的冰糖金桔膏，不仅可以解暑消热，还可以滋润身体，提高免疫力。