丝瓜炒鲜鱿鱼是一道美味又营养的家常菜，制作简单易学，下面就为大家介绍一下具体的做法。

所需材料：

1. 鲜鱿鱼一只

2. 丝瓜一根

3. 姜末适量

4. 葱花适量

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 玉米淀粉适量

10. 植物油适量

制作步骤：

1. 将鲜鱿鱼清洗干净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟；

2. 将丝瓜去皮去籽切成小块，姜切成末，葱切成花备用；

3. 将腌制好的鲜鱿鱼块加入适量的玉米淀粉拌匀；

4. 热锅冷油，将鱿鱼块煎炸至金黄色捞出备用；

5. 热锅加入适量的油，放入姜末爆香，加入丝瓜块翻炒3分钟；

6. 加入煎炸好的鱿鱼块，加入适量的盐、鸡精、生抽和葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 鱿鱼块煎炸时油温不要过高，否则容易糊掉；

2. 丝瓜炒熟后不要炒太久，否则会变得泛黄失去口感。

通过以上步骤，一道美味的丝瓜炒鲜鱿鱼就做好了。这道菜清淡可口，营养丰富，适合全家人一起品尝。