日字加一笔可以变成多个不同的汉字，其中最常见的有以下几个：

1. 曰：日字加一笔，变成了“曰”，表示“说话的声音”。例如，“日日曰曰”（意思是每天都有人说话）。

2. 旦：日字加一笔，变成了“旦”，表示“天刚亮的时候”。例如，“旦起早读书”。

3. 田：日字加一笔，变成了“田”，表示“农田”。例如，“田地里长出了一片绿色”。

4. 由：日字加一笔，变成了“由”，表示“来源、原因”。例如，“这个问题由他引起”。

除了以上几个常见的汉字之外，日字加一笔还可以变成其他汉字，如“留”、“白”、“皮”等。这些汉字都有不同的含义和用法，需要根据具体语境来理解。