机油是汽车发动机必需的关键润滑剂，其质量对发动机的运行和寿命有着至关重要的影响。在市场上，机油的种类繁多，不同的机油级别也有着不同的性能和用途。那么，机油级别又是如何排序的呢？

首先，我们需要了解机油分类标准。目前，国际上广泛采用的机油分类标准是美国石油学会（API）发布的SAE和API两个标准。其中，SAE标准是根据机油的粘度等级来划分的，主要分为单级和多级两种；而API标准则是根据机油的性能等级来划分的，主要包括S、C、O三类。

在具体的机油级别排序中，我们可以按照以下方式进行：

1. 按照粘度等级排序。根据SAE标准，单级机油按照粘度等级（如SAE 30、SAE 40等）进行排序，多级机油则按照粘度等级和温度范围（如5W-30、10W-40等）进行排序。

2. 按照性能等级排序。根据API标准，机油分为S、C、O三类，其中S类表示汽油发动机用机油，C类表示柴油发动机用机油，O类则表示用于其他用途的机油。在S类机油中，API将其分为Sx、Sy、Sz等三个等级，其中Sx为性能最低的等级，Sy为中等等级，Sz为高性能等级；而在C类机油中，API则将其分为Cx、Cy、Cz等三个等级，同样也是按照性能逐级提高。

3. 按照品牌和型号排序。除了按照标准分类排序外，我们还可以根据不同品牌和型号进行排序。不同品牌和型号的机油在性能和用途上也有所差别，我们可以根据自己的需求选择适合的机油品牌和型号。

综上所述，机油级别的排序主要是根据机油的粘度等级和性能等级来进行的。在选择机油时，我们需要根据自己车型和使用环境的不同，选用适合的机油品牌、型号和级别，以确保发动机的正常运行和长期稳定性。