卤肉排骨饭是一道美味的家常菜，它的味道浓香可口，让人一口接一口地吃不停。下面就来介绍一下卤肉排骨饭的做法吧。

材料：

1. 猪肋排骨500克

2. 肉糜100克

3. 葱姜蒜适量

4. 料酒、酱油、糖、盐、鸡精、八角、桂皮适量

5. 米饭适量

做法：

1. 猪肋排骨切成小块，放入开水锅中焯水，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入焯水后的排骨，加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精、八角、桂皮，用小火煮30分钟。

4. 将肉糜加入锅中，搅拌均匀，再煮10分钟即可。

5. 最后将卤肉排骨盛起，放在米饭上即可。

小贴士：

1. 肉糜可以选择猪肉或者牛肉，根据个人口味选择。

2. 煮卤肉排骨时火候一定要小，这样可以煮出更加入味的卤肉排骨。

3. 米饭可以提前煮好，这样可以更加方便快捷。

卤肉排骨饭是一道美味可口的家常菜，做法简单易学，适合家庭日常餐饮。