如果你想要烤出美味的饼干却又担心使用黄油会让它们过于油腻，那么这里有一些你可能会感兴趣的窍门。

首先，你可以使用植物油代替黄油。相较于黄油，植物油的饱和脂肪酸含量更低，同时也更加健康。你可以选择橄榄油、菜籽油或者其他你喜欢的植物油，并按照食谱中的比例使用它们。

其次，你可以使用果酱来替代部分黄油的份量。这不仅可以减少油脂的含量，还可以为饼干添加额外的水果味道。在制作饼干时，将果酱与部分植物油搅拌均匀后加入食材中即可。

除了调整食材配比外，你还可以注意烤箱的预热时间和温度。在烤箱预热时，将温度调高到食谱中所列的温度并等待至少10分钟，这样可以确保饼干能够快速烘烤并达到理想的口感。

最后，你可以将烤盘涂上一层薄薄的植物油或者使用烤纸来防止饼干粘附在烤盘上。这样不仅可以减少黏附和烤焦的可能性，还能让饼干更加美观。

总之，如果你想尝试不使用黄油的饼干，以上这些方法或许能够帮助你。记得不断尝试并调整，直到你烤出一批美味健康的饼干为止！