酥肉是一道美味的传统菜肴，它的口感酥脆，外焦里嫩，让人垂涎三尺。今天，我将为您带来一份酥肉的视频教学，让您在家也能轻松做出美味的酥肉。

所需材料：

1. 猪肉（500克）

2. 葱姜蒜末

3. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖

4. 淀粉、鸡蛋、面包糠

步骤：

1. 将猪肉切成小块，用刀背拍打至肉质松软。

2. 加入葱姜蒜末，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，搅拌均匀腌制20分钟。

3. 将腌制好的肉块裹上一层薄薄的淀粉。

4. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5. 将淀粉裹好的肉块依次放入鸡蛋液和面包糠中，均匀裹上一层面包糠。

6. 预热油锅，用中小火慢慢炸至金黄酥脆即可。

小贴士：

1. 炸的时间不要太长，否则会影响口感。

2. 炸的时候要中小火，避免炸糊。

3. 酥肉可以搭配各种酱料食用，口感更佳。

通过这个视频教学，相信您已经掌握了制作美味酥肉的技巧。快去尝试一下吧！