黄颡鱼，是一种常见的淡水鱼类，其肉质细嫩，营养丰富，具有多种功效和作用。

首先，黄颡鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康有着积极的作用。其所含的丰富的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，有助于预防心血管疾病的发生。黄颡鱼还含有丰富的矿物质和维生素，可以帮助增强免疫力，促进新陈代谢，预防贫血等疾病。

其次，黄颡鱼还具有清热解毒、滋阴润燥、益气等功效。常食用黄颡鱼可以起到清热祛火、润肺止咳的作用，特别适合季节交替、气候干燥等人群食用。

然而，黄颡鱼也有一些禁忌。肝病、胆囊疾病、胆结石等患者不宜食用黄颡鱼，因为其中的脂肪酸成分容易引起胆汁分泌，加重病情。另外，黄颡鱼还有可能存在寄生虫，因此在食用前需要彻底清洗和加热处理。

最后，介绍一下黄颡鱼的食用方法。黄颡鱼可以用来煮汤、炖肉、煎炸等多种方式，其中比较常见的是清蒸黄颡鱼和红烧黄颡鱼。下面附上一份清蒸黄颡鱼的视频教程：

（视频教程中，黄颡鱼的处理和清洗步骤需要更加详细和严谨，建议大家在食用前咨询专业人士或者参考相关的食用指南。）