高压锅是一种使用高压和高温来烹饪食物的烹饪工具。它可以在短时间内将食物煮熟，节省时间和能源。那么，高压锅煮肘子需要多长时间呢？

首先，我们需要准备好肘子和其他调料。将肘子洗净，放入高压锅中，加入适量的水和调料，如姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉等。

接下来，将高压锅盖好，将火调至中火，等待高压锅达到压力。一般来说，需要等待5-10分钟左右。当高压锅达到压力后，降低火力，继续煮肘子。

煮肘子的时间取决于肘子的大小和高压锅的类型。一般来说，使用普通高压锅，煮肘子需要30-40分钟左右。如果使用电子高压锅，煮肘子的时间则会更短，大约只需要20-25分钟。

当煮肘子的时间到达后，关火，等待高压锅自然降压，打开锅盖，取出煮好的肘子即可。

总的来说，使用高压锅煮肘子可以大大缩短烹饪时间，使肘子更加鲜嫩美味。但是，不同型号的高压锅煮肘子的时间也会有所不同，需要根据实际情况来调整。