虾仁独面筋是一道美味可口的家常菜肴，主要材料是鲜虾仁和独面筋，口感鲜美，营养丰富，适合全家人品尝。

制作虾仁独面筋的材料有：独面筋、虾仁、生姜、葱、料酒、盐、鸡精、蚝油、生抽和淀粉。

首先，将独面筋用清水泡软，然后切成适当大小的段。将虾仁剥壳去头，洗净备用。

接下来，将热水烧开，加入少量盐和料酒，将泡好的独面筋放入水中焯水一下，去除掉杂质和异味，捞出备用。

锅中热油，放入姜蒜末和葱花爆香，然后放入虾仁煸炒至变色，加入少量盐、鸡精和料酒，炒匀后加入焯过水的独面筋，再放入一勺蚝油和一勺生抽，翻炒均匀后加入适量的清水，盖上锅盖煮5分钟，让独面筋充分吸收调料的味道。

最后，将少量淀粉和水混合成糊状，倒入锅中稍微翻炒一下即可。

虾仁独面筋煮好后，色香味俱佳，独面筋韧劲十足，虾仁鲜香可口，加上浓郁的调味汁，真是让人垂涎欲滴。这道菜不仅美味可口，而且还富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很大的好处。