炒锅是我们日常生活中经常使用的厨具之一，而随着使用时间的增长，锅底和锅壁上会积累一层又黑又油的垢，不仅影响美观，而且容易滋生细菌，影响卫生。那么，如何去除炒锅外的黑垢呢？

首先，我们需要准备好以下的工具和材料：洗洁精、热水、清洁刷、海绵和橄榄油。

步骤一：将炒锅放在水龙头下，用热水先将锅面和锅壁的油脂浸湿，让其变得松软易于清洗。

步骤二：将洗洁精倒入炒锅中，加入适量的水，用清洁刷将锅面和锅壁进行彻底的清洗。可以根据情况适量添加洗洁精，但是切记不要使用过多，以免对健康造成影响。

步骤三：用清水冲洗锅底和锅壁，将洗洁精完全冲洗掉。

步骤四：用海绵将锅面和锅壁擦干，需要注意的是，擦干后，锅面和锅壁应该是完全干净的，不能有残留的洗洁精。

步骤五：将少量的橄榄油涂抹在锅底和锅壁上，用厨房纸巾擦拭，这样可以保护锅面和锅壁，防止再次产生黑垢。

通过以上的步骤，我们可以轻松地去除炒锅外的黑垢，并且保持锅面和锅壁的干净和美观。在日常使用过程中，我们还应该注意保持锅具的清洁和卫生，及时清理锅底和锅壁上的油脂和食物残渣，以保障我们的健康和安全。