玉米面和白面混合菜包子是一道美味可口的传统小吃。这种包子口感柔软，馅料鲜美，做起来也十分简单。

首先，我们需要准备好所需的食材：玉米面、白面、猪肉馅、洋葱、胡萝卜和盐、胡椒粉等调料。

接下来，将玉米面和白面按照2:3的比例混合在一起，加入适量的水和盐，揉成面团。让面团醒10-15分钟，这样可以使面皮更加柔软。

接着，将猪肉馅、洋葱和胡萝卜一起切碎，炒熟，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

将面团擀成薄皮，用刀切成大小相同的圆片。将馅料放在面皮中央，将面皮对折，捏紧闭口。

将包子放在蒸锅上，大火蒸10-15分钟即可。当包子表面出现细小花纹，即表示蒸熟了。

最后，将蒸好的包子取出，放在盘子中，可以根据个人口味加入蒜泥、醋、酱油等调味料，享受美味可口的玉米面和白面混合菜包子。

总的来说，制作玉米面和白面混合菜包子并不难，只需要准备好材料，按照一定的比例和步骤进行操作，就可以做出美味可口的包子。