脆玉米是一种常见的玉米品种，也被称为爆米花玉米。它的外观和普通的玉米相似，但是它的颗粒比较小，而且有一些特殊的特点。

脆玉米的种植历史可以追溯到古老的印第安文化。当时，印第安人就已经将脆玉米作为食物和饮料的来源。在现代社会，脆玉米已经成为了一种非常受欢迎的零食食品。人们将它加工成爆米花或者炸玉米花，也可以将它加工成玉米片或者玉米饼干等多种形态。

脆玉米的特点在于它的颗粒内部含有一定的水分，当加热到一定温度时，内部的水分会蒸发，从而使颗粒膨胀，形成了爆米花的形态。因此，脆玉米在制作爆米花时非常适合，而且它炸出的爆米花比普通玉米更加脆、更加香甜可口。

除了作为零食食品，脆玉米还被广泛用于食品加工和饲料生产等领域。在食品加工领域，脆玉米可以制作成各种口味的玉米片、玉米饼干、玉米棒等，非常适合作为早餐、下午茶或者夜宵。在饲料生产领域，脆玉米则可以作为动物饲料的原料，因为它含有较高的蛋白质和营养成分，可以提高动物的生长速度和免疫力。

总之，脆玉米是一种非常常见的玉米品种，它具有膨胀性强、口感脆、香甜可口等特点，在食品加工和饲料生产领域都有广泛的应用。