河南省是中华美食的重要发源地之一，有着丰富多样的美食文化。在这里，有着许多正宗的特产美食，让人垂涎欲滴。下面就来介绍一下河南正宗的十大特产美食。

第一：焦作烤鸭。焦作烤鸭是河南省的一道传统美食，其独特的烤制方式和特殊的调料使得烤鸭的肉质鲜嫩、香味浓郁。

第二：开封菜烩面。开封菜烩面是一道有着悠久历史的河南特色面食，它以开封菜为主料，加上豆腐、肉末等作为配料，烩制而成，口感鲜美、营养丰富。

第三：豫菜。豫菜是河南省的代表性菜系之一，它以本地的特色食材和烹饪技巧为基础，烹制出色香味俱佳的菜肴，被誉为“中餐八大菜系”之一。

第四：洛阳水席。洛阳水席是河南省的传统宴席之一，它以清淡、精细、鲜美的口感为特点，常用的食材有鱼、虾、蟹、鱼翅、海参、鸡、鸭等。

第五：安阳烤面筋。安阳烤面筋是河南省的传统小吃之一，它选用面筋为主要原料，以炭火烤制而成，口感酥脆、香气四溢。

第六：豫北驴肉火烧。豫北驴肉火烧是河南省的传统美食，它以驴肉为主料，加上面粉、调料等作为配料，烤制而成，味道鲜美，营养丰富。

第七：信阳毛尖。信阳毛尖是河南省的特产茶之一，它以信阳山区的优质茶叶为原料，采用传统的工艺制作而成，口感清香、回甘持久。

第八：焦作臊子面。焦作臊子面是河南省的传统面食之一，它以细面条为主料，加上调料、肉末等作为配料，烹制而成，口感鲜美、营养丰富。

第九：郑州烩面。郑州烩面是河南省的传统美食之一，它以面条为主料，加上豆腐、鸡蛋、牛肉等作为配料，烩制而成，口感鲜美、营养丰富。

第十：南阳扯面。南阳扯面是河南省的传统面食之一，它以细面条为主料，加上调料、蔬菜等作为配料，烹制而成，口感鲜美、营养丰富。

以上就是河南正宗的十大特产美食，每一道美食都有着独特的风味和历史背景，是河南美食文化不可或缺的一部分。