鸡蛋花生米是一道美味又简单的家常菜，下面我将分享一下制作方法。

材料：

鸡蛋2个、花生米适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水适量、油适量。

步骤：

1.将鸡蛋打散，加入盐和生抽搅拌均匀。

2.将花生米用水冲洗干净，沥干备用。

3.将葱姜蒜切成末备用。

4.起锅热油，放入花生米炒至金黄色。

5.将炒好的花生米盛出备用。

6.锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香。

7.倒入鸡蛋液翻炒至八成熟。

8.加入炒好的花生米和少许水，继续翻炒均匀。

9.最后加入料酒和盐调味即可。

小贴士：

1.在打鸡蛋液时可以加入少许水或牛奶，可以让煮出的鸡蛋更加嫩滑。

2.花生米可以事先用烤箱或平底锅烤熟，这样口感更佳，但需要注意不要过度烤焦。

3.炒鸡蛋时要不断翻炒，避免煮熟成块。

4.调味时可以根据个人口味适量加入一些辣椒油或醋等。

做好的鸡蛋花生米可以作为早餐或下饭菜，美味又营养，值得一试。