羊肚是一道非常受欢迎的美食，很多人都非常喜欢吃。但是，有时候我们会发现羊肚上的黑膜掉了，这时候很多人就会有疑问：这样的羊肚还能吃吗？

其实，羊肚上的黑膜是羊肚的外层膜，主要作用是保护羊肚内部的食物不受到污染。如果羊肚上的黑膜掉了，虽然看起来不太美观，但是并不会影响到羊肚的食用。

不过，如果羊肚上的黑膜掉了，我们在食用时需要注意一些问题。首先，要保证羊肚的清洁卫生，最好先用清水将羊肚内部洗净。其次，烹饪时需要加强火候控制，不能让羊肚过度煮烂，否则口感会变得非常差。

总之，羊肚上的黑膜掉了并不影响羊肚的食用，只需要注意清洁卫生和火候控制，就可以继续享受美味的羊肚啦！