哺乳期是母猪产后恢复期和哺乳期的过渡时期，此时母猪的身体需要大量的营养物质来支持自身的代谢和乳汁的分泌。因此，母猪在哺乳期需要特别注意饮食的搭配和营养的摄入。

猪肚炖黄豆是一道营养丰富的传统菜肴，其中黄豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钾、镁等营养成分，猪肚则富含胶原蛋白、维生素B、铁等营养物质，有助于提高母猪的免疫力和促进乳汁的分泌。

然而，在哺乳期的母猪食用猪肚炖黄豆时，需要注意以下几点：

首先，母猪在哺乳期需要大量的水分来支持乳汁的分泌，因此在烹制猪肚炖黄豆时，要注意加足够的水分，以保证母猪的水分摄入量。

其次，母猪在哺乳期需要大量的蛋白质来支持乳汁的合成，因此在烹制猪肚炖黄豆时，要注意加足够的黄豆和猪肚，以保证母猪的蛋白质摄入量。

最后，母猪在哺乳期需要避免食用过于油腻和辛辣的食物，以免影响乳汁的品质和母猪的身体健康。因此，在烹制猪肚炖黄豆时，要注意控制油脂和调料的使用量，以保证母猪的健康和乳汁的品质。

综上所述，哺乳期的母猪可以食用猪肚炖黄豆，但要注意饮食的搭配和营养的摄入，以保证母猪的健康和乳汁的品质。