萝卜炖鲅鱼是一道家常菜，既美味又简单，是很多人喜欢的一道菜。下面就来介绍一下如何炖出一道好吃的萝卜炖鲅鱼。

首先，准备好食材。需要的食材有鲅鱼、萝卜、生姜、葱、盐、料酒、酱油、清水和食用油。鲅鱼可以选择新鲜的或者冷冻的，萝卜要选用鲜嫩的，生姜和葱要切成块状备用。

其次，处理食材。将鲅鱼洗净，去鳞去骨切成块状备用。萝卜去皮切成块状，大小适中。将生姜和葱切成块状备用。

接着，开始炖菜。热锅凉油，放入生姜和葱爆香。然后放入鲅鱼块，煎至两面金黄。加入料酒，翻炒均匀。接下来，加入萝卜块，再加入清水，水量要稍微多一些。调入适量的盐和酱油，翻炒均匀。最后，盖上锅盖，小火炖煮约20分钟左右，直到萝卜和鲅鱼都熟软烂糯即可。

最后，出锅上桌。将炖好的萝卜鲅鱼端到餐桌上，撒上一些葱花，香气四溢。这道菜既好吃又简单，适合家庭日常食用。

以上就是如何炖出一道好吃的萝卜炖鲅鱼的详细步骤，希望对大家有所帮助。