糖包子是一种受人喜欢的传统小吃，它的做法看似简单，但要想做出美味的糖包子，还需要一些技巧。下面就来介绍一下做糖包子的窍门。

首先是面团的制作。制作面团时，要注意面粉和水的比例，一般来说，面粉和水的比例是1:0.6。另外，还要注意揉面的时间，揉面时应该用力揉搓，直到面团变得柔软有弹性。

接着是糖馅的制作。糖馅的制作也是需要技巧的。首先要选择好糖，一般来说，选择红糖或者冰糖都可以。然后将糖放入锅中，加入适量的水，煮开后，用小火煮至糖完全融化，并且糖浆变得粘稠。然后加入葱姜等调料，再煮一会儿即可。

制作好面团和糖馅后，就可以开始包糖包子了。将面团揉成小圆球，然后用手掌压扁，放入适量的糖馅，然后将面团包裹住糖馅，捏紧口子，放在蒸锅里蒸熟即可。

最后，要注意糖包子的时间掌握。一般来说，糖包子蒸10分钟左右就可以了，过长时间蒸煮会导致糖包子糯性不足，口感变得硬。

总之，做糖包子需要注意面团、糖馅的制作和包裹的技巧，还需要注意蒸煮的时间。只有把这些技巧和细节都掌握好了，才能够做出口感糯软、甜度适中的美味糖包子。