红莲子和白莲子是我们常见的两种莲子，它们的外观和口感都有所不同。首先，红莲子的颜色是深红色的，而白莲子则是白色的。这是因为红莲子在莲花开放时就已经成熟，所以它的颜色比较深，而白莲子则需要等到莲花凋谢后才能成熟，因此它的颜色比较浅。

其次，红莲子和白莲子的口感也有所不同。红莲子比较甜，口感柔软，而白莲子则比较清淡，口感略带些许的硬度。这是因为红莲子在成熟的过程中会产生一些糖分，而白莲子则相对较少。

除此之外，红莲子和白莲子在营养价值上也有所不同。红莲子富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁等营养成分，对于身体的健康有很好的帮助作用；而白莲子则富含植物碱、淀粉、维生素B等成分，有助于清热解毒、润肺止咳。

总的来说，红莲子和白莲子在颜色、口感和营养价值上都有所不同，我们可以根据自己的口味和需求选择适合自己的莲子食用。