红薯馒头的制作方法
来源 :华课网校 2024-08-03 18:09:53
中红薯馒头是一种口感软糯、香甜可口的小吃,深受人们喜爱。那么,怎样制作出美味的红薯馒头呢?下面就为大家介绍一下红薯馒头的制作方法。
首先,准备好所需的材料。主料有红薯、面粉、酵母;辅料有白糖、盐、水等。一般情况下,红薯和面粉的比例为1:2,酵母的用量为面粉总重量的1%左右。
接下来,将红薯去皮切成小块,放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后,将红薯捣成泥状备用。
然后,将面粉、红薯泥、白糖、盐、酵母等材料混合在一起,揉成一个面团。揉面时,可以适量加入一些水,以便面团更易揉匀。揉好的面团盖上湿布,醒发30分钟左右。
之后,将醒发好的面团分成若干个小面团,每个小面团搓成一个长条,再把长条对折成“U”形,将两端交叉叠合,成为一个小馒头的形状。
最后,将做好的小馒头放到蒸锅里,用大火蒸15-20分钟即可。蒸好的红薯馒头色泽金黄、松软可口,吃起来甜香味美。
制作红薯馒头虽然简单,但是需要注意的一些细节。例如,揉面时要适量加水,不要太干或太湿;醒发时间不宜过长或过短;蒸馒头的时间也要掌握好,避免过长或过短。
总之,只要掌握好红薯馒头的制作方法和注意事项,您也可以在家中轻松制作出美味的红薯馒头,让您和家人朋友一起品尝到这道美食的美味!
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