覆盆子和桑葚都是常见的水果，它们在营养成分和口感方面也有着很大的不同。

首先，覆盆子是一种小型的果实，通常呈圆锥形，有着鲜艳的红色颜色。它们的口感酸甜可口，含有丰富的维生素C和纤维素，有助于保护身体免受自由基的伤害，同时也有助于促进肠胃健康。

相比之下，桑葚则更加柔软，呈紫色或黑色。它们的口感更加甜美，含有丰富的维生素A、C和E，具有增强免疫力、保护视力、促进皮肤健康等多种作用。

此外，两者的种植方式也有所不同。覆盆子通常种植在较干燥的地区，而桑葚则更适合在湿润的环境下种植。

总之，虽然覆盆子和桑葚都是美味的水果，但它们在营养成分和口感方面有明显的差异。选择哪一种水果，可以根据自己的口味和身体需要来进行选择。