中国是一个拥有悠久历史和丰富文化的国家，因此中国的饮食文化也是非常丰富多彩的。在中国的饮食文化中，菜肴是不可或缺的一部分。中国有很多种菜肴，每种菜肴都有其独特的做法和味道。那么，中国一共有多少种菜做法呢？

据统计，中国有超过5000种不同的菜肴做法。这些菜肴做法可以分为不同的菜系，如川菜、粤菜、湘菜、鲁菜等等。每种菜系都有其独特的特色和做法，让人们在品尝不同的菜肴时能够感受到不同的味道和文化。

在中国的菜肴做法中，一些经典的菜肴备受人们的喜爱。比如说，红烧肉是中国传统的经典菜肴之一，它的做法简单却味道鲜美，深受人们的喜爱。还有麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖醋里脊等等，这些都是经典的中华美食，无论是在国内还是在国外都备受欢迎。

除了经典菜肴之外，中国的菜肴做法还在不断发展和创新。比如说，现代的中式快餐店推出了很多新颖的菜肴，如糖醋排骨、麻辣小龙虾、酸菜鱼等等，这些菜肴不仅口感好，而且价格实惠，深受年轻人的喜爱。

总之，中国有着非常丰富多彩的菜肴做法，无论是传统的经典菜肴还是现代的创新菜肴，都可以让人们品尝到不同的味道和文化。这也反映了中国饮食文化的多元性和包容性，让人们在品尝美食的同时，也能够感受到中国的文化魅力。