鸭掌是鸭子脚上的一种重要部位，也是人们常吃的美食之一。而鸭掌的生长速度也是人们关注的一个问题。那么，鸭掌为什么会在某个时候生长得特别快呢？

首先，我们需要了解鸭子的生长规律。一般来说，鸭子的生长速度与季节、气候等因素有关。在春季，气温逐渐升高，阳光充足，鸭子的代谢率也会随之增加，身体各个部位的生长速度都会加快，包括鸭掌。

其次，饲养方法也会影响鸭掌的生长速度。如果饲养环境比较舒适，饲料质量比较好，饲养管理也得当，那么鸭子的生长速度会更快，包括鸭掌的生长速度也会加快。

最后，鸭掌生长的快慢还与鸭子的品种有关。不同品种的鸭子生长速度是不同的，有些品种的鸭子生长速度非常快，包括鸭掌的生长速度也很快。

综上所述，鸭掌何时生长得特别快，主要与季节、饲养方法和鸭子品种有关。如果想让鸭掌生长得更快，可以选择适宜的季节，提供舒适的饲养环境和高质量的饲料，选择生长速度较快的鸭子品种等措施。