碳酸氢铵加少量氢氧化钠加热是一种化学实验方法。在实验过程中，将少量氢氧化钠加入碳酸氢铵中，然后进行加热。这种实验方法常用于化学教学和科学研究中。

碳酸氢铵和氢氧化钠是两种常见的化学物质。碳酸氢铵是一种白色晶体，常用于制造肥料和火柴棒。氢氧化钠是一种强碱性物质，常用于制造肥皂和纸张。

在实验过程中，将碳酸氢铵和少量氢氧化钠混合在一起，然后进行加热。加热的过程中，化学反应会发生，产生氨气和水。这种反应式可以用化学方程式来表示：

NH4HCO3 + NaOH → NaHCO3 + NH3 + H2O

在这个反应中，碳酸氢铵和氢氧化钠发生了酸碱反应，产生了碳酸氢钠、氨气和水。其中，氨气是一种有毒气体，需要注意安全问题。

这种实验方法在化学教学中非常常见，可以帮助学生了解化学反应的基本原理和实验操作技巧。同时，在科学研究中，这种实验方法也可以用于制备各种化学物质，或者研究化学反应机理等方面。