凉皮是一道非常受欢迎的传统美食，其口感Q弹爽滑，味道鲜美，深受大众喜爱。而凉皮的汤汁也是至关重要的，它能够为凉皮增添一份浓郁的味道，使得凉皮更加美味。

那么，如何做凉皮的汤汁呢？下面，我们来一起学习一下。

首先，我们需要准备以下材料：

1.大骨头：100克

2.猪肉骨头：100克

3.猪肉骨：200克

4.鲍鱼干：50克

5.葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。

接下来，我们开始制作汤汁。

步骤一：将大骨头和猪肉骨头用清水煮沸，撇去浮沫后再加入适量的清水，继续煮。

步骤二：在煮骨头的同时，将猪肉骨洗净后，切成小块。

步骤三：将猪肉骨块放入煮骨头的锅中，加入葱姜和料酒，继续煮。

步骤四：将鲍鱼干用清水浸泡20分钟，然后放入锅中与其他材料一起煮。

步骤五：加入适量的盐和胡椒粉，继续煮至汤汁呈现浓稠状态。

步骤六：最后，加入适量的鸡精，搅拌均匀即可。

以上就是制作凉皮汤汁的具体步骤。当汤汁煮好后，我们可以将其倒入凉皮中，搅拌均匀，即可享用美味的凉皮了。

总之，制作凉皮汤汁的关键在于选材和煮制的时间，希望大家可以按照以上步骤来制作出美味的凉皮汤汁。